4 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人生姜适量 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
4 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮可以方便入味 。让人葱白爆香 。销魂虾
7 、味沙
2 、用不锈钢小锅装适量油 ，
3、葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是这味菜的灵魂 ，
6 、锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
食材 ：鲜虾400克 、
3 、虾炸酥脆后，将虾肚中间划开 ，生抽适量 、
8 、
小贴士：
1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，鲜虾处理好后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、中火烧开 。
2 、从虾肚中间切开 ，用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可 。油适量
做法：
1 、
5、