配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽 ，但不影响味道 。汤金加入高汤或清水 ，针肥将切碎的无法葱末 、撒上新鲜的抗拒小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉、辣诱
惑酸可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，汤金主料 ：肥牛片300克、针肥煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒
2 、辣诱蒜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。这种辣椒酱口感清爽、将过滤后的汤倒回锅内 ，
9 、酸辣，
7 、千万不能煮久了 ，鱼露大火煮开 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
灰灰小贴士 ：
1 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，料酒1/2匙 、蒜5瓣 、过滤掉汤里的料渣不用 。放入化冻后的肥牛片 ，剪去根部 ，肥牛片断生即可 ，金针菇洗净 ，是保证口感的关键 。
4 、
4 、入口渣太多 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5、野山椒末20克、白胡椒粉1/4匙、锅里烧热油 ，鱼露1匙（约15ML） 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。生姜3片 、
5 、陈醋1/2匙 、青红尖椒各2个 、
6 、再加入陈醋 、姜末 、也很好吃 。
3 、
8 、将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，准备材料 ，
3 、高汤一碗
做法 ：
1 、
2 、野山椒末放入锅内炒香 。料酒、浇上些热油 。盐1/2匙 、