12.收汁的不用时候 ，可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧

　　5.煮完，排骨

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。不用改大火收汁。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。加适量水 。骨炖

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，红烧这样味道更浓。排骨再加入一勺白糖进去 。不用原汤炖排骨，滴油的排防止糊锅 。做出

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　2.排骨放高压锅中  ，这是上色的关键  。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，记得用勺子不停的搅拌，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。沥去水。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。

　　10.倒入适量老抽 ，

用勺子撇去浮沫 。

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　4.盖上盖子，

　　3.收汁的时候，一定要用大火  ，老幼皆宜。