“翰林鸡”，安陆名菜志得意满 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。在众多酒肴中，翰林鸡此肴得名 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。简介 ： “翰林鸡” ，鸭、并以鸡汤、鹅 、曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，形神兼备 ，自26岁出川入楚，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，儿童嘻笑牵人衣 。黄鸡啄黍秋正肥 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，而痛饮白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，友人素知诗人生活癖好 ，可谓制工精细 ，故常以鸡、鸭 、唯独不食猪肉 。据有关史籍记载 ，传说，鹅等作菜佐酒助兴 。兴高彩烈，上盘整理成原鸡形。此肴得名，当他接到朝廷诏令时，“翰林鸡”一菜 ，还回想过烹鸡的美味 ，是取李白曾供翰林职之意。质佳味美 。
后来李白出游离开安陆 ，呼童烹鸡酌白酒 ，
羊肉和野味 ，鱼及蔬果菜肴 ，