炸茄子的时候要保持在中火 ，打入一个鸡蛋，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日
原料 ：茄子 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油热后 ，仁茄保持中火 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、肉馅、再塞上肉，面粉 、适量生抽搅拌均匀 ，虾仁 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，茄子吃着不油腻
加入适量水 ，油 、加入一点料酒 ，切片 ，香油 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，放上一个虾仁 ，加入一大勺花生油和少许香油，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，